世界上最长寿的国家 千岛之国日本

在我们国人的心目中，长寿是享受幸福生活的一个标志，中国传统的五福，即福、禄、寿、喜、财，就代表着中国人的生命价值观和幸福感。五福寿为先，只有生命本体存在，人才能拥有和实现其他人生欲求，如仕途辉煌、官高位显、财源茂盛、安居乐业、吉祥如意等等，从而达到人生幸福的极致。因此自古以来，追求心康体泰、延年益寿、长生不老就成为中国人最热烈的向往和祝愿，寄托了人类对完美生命的炽热爱恋与憧憬。

在岁月的记录簿上，我们检视历史的过往，发现中国人从未中断过对长寿的追求。无论是秦始皇求仙、汉武帝炼丹等三皇五帝祈求千秋万岁的故事，还是嫦娥偷灵药、彭祖不老等各种关于长寿的美妙传说，都在围绕着生命永恒的主题——长寿——做最精彩的诠释。

这些美丽的神话，至今还在编织着我们对长寿的绮丽梦想。除此之外，有关长寿的诗词歌赋、瑰丽画卷以及各类艺术作品也多不胜数。千百年来，长寿文化在文学、绘画、音乐等诸多艺术领域以生命为主题，并以纷繁多姿的艺术形式表现出来，悠远流长、永恒不朽，使深刻庄重的长寿文化充满了浪漫的奇思和斑斓的姿彩。这是中国人对长寿文化具有想像力的理解，也是创造生命欢娱的一种表现形式。

可以说，健康长寿是国人共同渴慕的美好愿景，也是对每一个生命的祝福和祈祷，更是我们追求幸福不断前行的内在动因。中国的长寿文化俨然已经作为一种传统和习惯，渗透在我们的血液中。

然而令人遗憾的是，我国虽然是目前全球人口最多的国家，却在世界各国平均寿命排行上不值一提，仅列53位，在长寿之路上依然任重道远。

而在这名榜单上遥遥领先的第1名，并不是别人，而是与我们颇有渊源的邻国日本。

日本被誉为世界上最长寿国家由来已久，它曾连续20多年蝉联全球最长寿国家美誉，其长寿秘诀被世界多国健康组织做过详细的追踪解析。更与其他地广人稀的长寿国所不同的是，它虽是弹丸之地，国土面积仅有我国的25分之一，相当于我国云南省那般大，但国民人口却达到1亿3千万之多。

只需要几组简单的数字对比，我们就能发现在“长寿”这一领域，我们与日本的差距。

日本国民平均寿命达到83.7岁，相比于欧洲国家平均高出1-2年，相比于我国则是平均高出5-10年。截止2019年，日本百岁老人已突破7万，而我国仅有6万。而另一组统计就更值得我们群里的所有朋友玩味，日本也是基础疾病生存率最高的国家，比如，日本肿瘤人群5年生存率高达66.4%，而我国经过多年努力目前才达到40.5%，更有甚者，日本肿瘤人群10年生存率仍高达57.2%，远超我国肿瘤人群5年生存率。

同属亚洲人，同是黄种人，接近的基因序列，为什么日本人在健康长寿领域比我们优秀这么多呢？

世界多国健康组织对日本的长寿都做过详细的追踪分析，最终总结出日本长寿的秘诀，主要包含两个方面，第一，日本的长寿得益于坚持“标准化的”生活方式，第二，日本长寿得益于坚持科学的慢病预防与控制。

首先我们来看看标准化的生活方式。日本人有着强烈的健身意识。二战后的日本，百废待兴，许多人怀里揣着冷饭团、喝着生酱油去修建海底隧道和高架桥梁。在恶劣的自然和人文环境里，普遍矮小体弱的日本人逐渐意识到国民身体素质的重要性。随后，日本以法律的形式明确对国民提出：“加强运动，达到热能的平衡”、“养成户外活动的习惯”、“充分活动身体，进行合适的运动”等等。

从那时起，每天的清晨或傍晚，成千上万的人开始奔向运动场、旷野，从事慢跑、打网球、棒球、羽毛球、踢足球等运动，甚至还有许多老年人组成各自的球队进行比赛活动。无论是幼儿园还是大学，日本全民都变得重视体育，常开各种运动会，慢慢地便培养了其民族顽强的拼搏作风，增强了国民体魄健康。同时，日本人喜欢步行上街，若上班则乘地铁，而地铁往往须换2-3次车才能到达，这样上下阶梯次数及走路时间都很多。

时至今日，在日本的绝大多数幼儿园或中小学校里，我们都可以看到成群结队的孩子在老师的带领下，光着脚绕着操场或沿着走廊有组织地进行慢跑活动。日本的这种“赤足”训练，使得他们从小注重孩子们的体育训练及吃苦精神，非常值得我们国家借鉴。

除此，日本最值得推崇的还有他们的饮食文化。料理是日本最日常的饮食，它有一个最显著的特征，就是用很小的碗碟做容器，每盘食物的分量就很少。这样有两个好处，一方面不会浪费食物，另一方面，由于换的碗碟很多，会让人有一种已经吃了很多的感觉，时间一长就会养成少吃的习惯。日本人普遍崇尚“吃饭八分饱”，吃饭时细嚼慢咽，而不是狼吞虎咽，在吃到八分饱时，会主动停止进食。

同时，日本人在饮食观念上每天坚持食用30种食材以上。经日本厚生劳动省在1985年《为了健康的饮食生活指南》中大力宣扬，30种食材饮食方式在日本传播越来越广，被很多主妇当作一个准则来安排一天的饮食生活。再加上日本人的日常饮食都比较清淡，很少去吃一些重油重辣的食物，均使得日本人的饮食习惯堪称完美。

此外，日本还有难以磨灭的食用真菌情结。

日语的蘑菇叫きのこ，日本人只要一谈起きのこ，就能立即振作起精神来，特别是对松茸、舞茸几乎到了“崇拜”的地步。日本国家媒体常年大篇幅地去报道食用菌是调节免疫、辅助康复的健康食品，被称为"森林的钻石"。

作为全球最大的真菌生产国，我国2019年工业化产出343.68万吨食用真菌制品，其中大部分出口至日本、韩国、欧美国家，这些都表明食用真菌在日本的饮食中占据了非常重要的位置。

抛去这些日常中的饮食习惯和全民重视体育的健康意识，接下来，我们再一起来看看日本对待中老年慢性病的态度。

通过调查我们发现，日本主要有四大政策来保障国民健康，分别为慢病早筛、健康档案管理、社区医生服务、合理的健康干预措施，这样，他们一方面降低了发病风险，另一方面做到了及时干预，真正坚持做到了有人管理，有人控制。有了政府的干预和宣导，日本国民自然也对于慢性病预防和控制极其热衷。日本人有一种“凡药皆毒”的观念，从而不轻易吃药，他们热爱保健品，像之前所说食用真菌类，其提取物便是许多日本国民信赖的保健品。

综合以上几大因素，我们不难发现，日本人的长寿秘诀，其实是解决了“人类身体如何保持长久健康”的基础难题，也就是“如何让我们的身体在面对衰老时，长久保持较高的免疫力水平”？

我们的免疫系统遍布全身，由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成。免疫系统具有四大能力，即识别能力、反应能力、调节能力和记忆能力，它同时肩负四大使命，即发现敌人、防御进攻、消灭敌人和记住敌人。

如果把我们的身体比喻成一个独立的国家的话，那免疫系统就是我们的防卫军队。它不仅可以识别和清除外来入侵的病原生物，还能识别清除体内发生突变的细胞、衰老死亡的细胞或其他有害成分。倘若没有免疫系统，我们的身体就会时刻暴露在细菌，病毒等致病源之下。

因此，我们需要特别保护好我们的免疫系统，它的活性水平是我们抵御疾病的基石。只有我们免疫系统的活性水平足够高，才能在对抗致病源入侵时反应得足够快，能够在第一时间发现侵入的致病源，并锁定它们。然后在捕捉到致病源后，也能下手足够准，精准地对侵入的致病源进行杀灭。

现在，我们不妨回头来看看，日本之所以肿瘤康复率高，正是因为他们通过各种手段保持了较高的免疫活性水平。

一、日本人重视基础营养摄入的全面性，这为免疫因子的合成提供了合理全面的营养素，我们中国人现在的饮食观念普遍观念与有所改善，但也仅限于多吃水果和蔬菜、控油少盐；

二、他们重视食用真菌，长期的食用真菌β-葡聚糖，提高了免疫系统的表达水平和生物活性，我国虽是全球最大的菌菇生产国，但是我们自己却忽视了菌菇的作用；

三、日本国民上下都对慢性病的预防和控制十分用心，时刻监视自身机体的免疫活性水平。

四、日本人有着强烈的健身意识，每天保持一定的运动量，维持人体较高的免疫力水平。

有了这些保障，日本人的免疫底子便足够好，拥有较高的免疫活性水平，这也是日本肿瘤生存率高的主要原因之一。

那么，这些究竟给我们国人带来哪些启发呢？而我们肿瘤患者的免疫是如何被一步步损坏？肿瘤患者的免疫恢复为何比正常的人要慢？又有哪些因素会影响我们自身免疫活性水平刺激剂的提高呢？

下一期分享将从不同角度阐述肿瘤患者康复期免疫活性水平面临的一系列问题，帮助大家向着长寿的道路进发。

参考文献：

日本人的食用真菌情结                   

https://www.sohu.com/a/335059425_120234120

日本食用真菌栽培历史、产业现状与启示 

http://www.pinlue.com/article/2018/09/1022/227020211711.html

中国国家癌症中心重磅数据！10年癌症5年生存率提高10%

http://www.360doc.com/content/18/0604/09/49263375_759504984.shtml

我国癌症患者5年生存率升至40.5%-----国家卫健委

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1646913523285468936&wfr=spider&for=pc

日本癌症患者5年生存率提高至66.4%---中华人民共和国科学技术部

http://www.most.gov.cn/gnwkjdt/202001/t20200117_151141.htm

日本癌症10年生存率提高至57.2％---中华人民共和国科学技术部

http://www.most.gov.cn/gnwkjdt/202004/t20200417_153208.htm

日本癌症5年生存率提高至66.4%，美国癌症死亡率大幅下降 

https://www.sohu.com/a/367621738_100084081

高达69.4%的癌症五年生存率，日本是怎么做到的

https://www.sohu.com/a/238884413_100147383

2019年中国食用菌产量、进出口情况及细分菌类产量现状分析

http://www.chyxx.com/industry/202002/833926.html