吴清平

吴清平，1962年11月15日出生于广东省梅州市，食品安全科学技术专家，中国工程院院士，广东省微生物研究所研究员、博士生导师，所长。

1980年吴清平从蕉岭中学毕业考上华南农业大学，先后获得学士学位（1984年）、硕士学位（1987年）；1999年获得华南理工大学发酵工程专业博士学位；2004年获得广东省丁颖科技奖；2010年获全国优秀科技工作者；2012年获得何梁何利基金科学与技术创新奖；2013年入选广东省“南粤百杰”人才培养工程；2014年获得首届广东发明人奖；2015年当选中国工程院院士；2018年3月担任第十三届全国人民代表大会代表。2018年9月，当选为广东省科学技术协会副主席。

吴清平主要从事生物安全监测与控制、食用菌产业化关键技术以及微生物发酵工程领域的研究和开发工作。

人物经历

1962年，出生于广东蕉岭县新铺镇徐溪山区东陂村的一个农民家庭。

1980年，从蕉岭中学毕业，考上华南农业大学林学专业。

1984年，获得华南农业大学林学专业学士学位。

1986年3月8日，加入中国共产党。

1987年，获得华南农业大学森林保护专业硕士学位。

1999年，获得华南理工大学发酵工程专业博士学位。

2004年，获得广东省丁颖科技奖。

2010年，被评为全国优秀科技工作者。

2012年，获得何梁何利基金科学与技术创新奖。

2013年，入选广东省百名南粤杰出人才培养工程。

2014年，获得首届广东发明人奖。

2015年12月7日，当选中国工程院院士，隶属于环境与轻纺工程学部 （食品安全科学技术）。

2018年3月，担任第十三届全国人民代表大会代表。

2018年9月，当选为广东省科学技术协会副主席。

2018年9月29日，在广东省科学技术协会第九次代表大会上，当选为广东省科学技术协会副主席。

科研成就

科研综述

针对中国食品行业出现严重的微生物安全风险，从基础研究着手，发明先进的共性监控技术并建立起相关理论体系，研制出重点产业食品安全控制技术和与国际接轨的先进标准，解决了食品安全中的重要科学问题和关键技术难题，显著推动中国食品安全科学理论不断提升和产业健康发展。

主持和承担了国家、省部级重大科研项目40多项；获得省级鉴定国际领先或国际先进水平成果26项；申请国家发明专利和实用新型专利91项，其中62项已获专利授权；创办的广东环凯微生物科技有限公司，积极转化具有自主知识产权的生物安全监测与控制科研成果，取得销售额1.2亿元，利税2500万元，社会效益18亿元；主持“食用菌产业化示范项目”新增产值11.8亿元，新增利税2.06亿元，出口创汇873.9万美元，带动1.7万户山区农民发展食用菌生产，获得社会效益23.5亿元，创建矿泉水及饮用纯水微生物检测及质量控制工艺分析方法和难点解决关键技术，为中国瓶装饮用水行业的发展解决了重大技术难题。

科研项目&成果奖励

截至2016年，吴清平主持和承担分析微生物学和微生物发酵工程领域国家、省部级重大科研项目22项。获国家科技进步二等奖2项，省部级一等奖5项、二等奖4项，中国专利优秀奖2项，广东省专利金奖1项。

论文著作&专利发明

研究论文

1. WU Qingping, ZHANG Jumei & WU Huiqing. Study on Rapid Determination of ATP Levels in Microbial Cells Using Bioluminescence. Proceedings of the China Association for Science and Technology, 2004, V1 (1): 76-801.

2．张菊梅, 吴清平, 吴慧清等. 微生物细胞ATP释放条件研究.微生物学通报，2006, 33（4）: 100-105.

3. 张菊梅, 吴清平, 李程思等. 生物发光法微生物快速检测试剂的性质及其影响因素研究. 微生物学通报, 2006,33 (3): 36-41.

4. 张菊梅, 吴清平, 吴慧清等. 食品企业实施HACCP存在的主要障碍. 食品工业科技, 2004,10:122-124.

5. XiaoXia Kou, QingPing Wu, JuMei Zhang, HongYing Fan. Rapid detection ofnoroviruses in fecal samples and shellfish by nucleic acid sequence-basedamplification. The Journal of Microbiology, 2006, V44 (4): 403-408.

6. Xiaoxia Kou, Qingping Wu, Dapeng Wang, Jumei Zhang.Simultaneous detectionof norovirus and rotavirus in shellfish by multiplex PCR. Food control.Published on-line.

7. Wu Jinlin, Wu QingPing, Chen Xin-Fen, Wei Ming-Ken, Zhang Ju-Mei, HuangQiong, Zhou Xiao-Yan. L-malate reverses oxidative stress and antioxidative fefenses in liver and heart of aged rats. Physiological Research. Publishedon-line.

8. 寇晓霞, 吴清平, 范宏英, 张菊梅. 水体中诺瓦克病毒RT-PCR检测研究.微生物学通报.2007,34(4)：650-653.

9. 叶应旺, 吴清平, 郭伟鹏, 张菊梅. 种特异性PCR快速检测奶粉中阪崎肠杆菌研究.微生物学报.2007,34(12）：1192-1197.

10.吴慧清, 吴清平, 石立三, 张菊梅. 壳聚糖复合生物防腐剂的抑菌效果研究.食品科学.2007,28(10）：112-117.

11. 吴军林, 吴清平, 张菊梅. L－苹果酸对老年大鼠氨酶水平的影响.食品科学.2007,10.28(10)：507-509.

12. 张淑红, 吴清平, 张菊梅. 显色培养基在单柱细胞增生李斯特快速检测中的应用研究.中国卫生检验杂志.2007,17(1)：43-45.

13. 杨小鹃, 吴清平, 张菊梅, 张淑红. 动物性食品中大肠杆菌0157：H7多重PCR检测方法的建立.中国卫生检验杂志.2007,17(11）:1951-2068.

14. 范宏英, 寇晓霞, 张菊梅, 吴清平. 水体污染中常见致病菌的多重PCR分子检测研究.现代预防医学. 2007,34 (17）：3250-3253.

15. 陈威, 吴清平, 张菊梅, 吴慧清. 壳聚糖抗菌机制的抑菌研究. 微生物学报.2008,48（2）

16. 吴慧清, 吴清平, 张菊梅等. 肉品新鲜度的ATP生物发光法检测研究. 中国卫生检验杂志, 2006, 16（8）: 902-903、933.

17. 吴清平, 孟凡亚, 张菊梅等. 臭氧消毒中溴酸盐的形成、检测与控制. 中国给水排水,2006, 22（16）: 12-15.

18. 张淑红, 吴清平, 张菊梅. 显色培养基在几种食源性致病菌快速检测中的应用. 微生物学通报, 2006, 33 (6): 108-111.

19. 吴慧清, 吴清平, 石立三, 陈威, 张菊梅. 壳聚糖及其金属锌配位络合物的抑菌性能研究.食品科学, 2006, 12: 75-78.

20. 吴清平, 孙永, 蔡芷荷, 张菊梅. 微生物固体培养基凝固剂研究进展. 微生物学通报,2006, 33（5）: 145-149.

21. 吴清平, 叶应旺, 张菊梅等. ERIC结构功能及ERIC-PCR技术的应用. 中国卫生检验杂志, 2006,16 (4): 507-509.

22. 李善志, 吴清平, 张菊梅等. RT-PCR方法检测单核增生李斯特活菌研究. 中国卫生检验杂志, 2006,16 (6): 641-643.

23. 寇晓霞, 吴清平, 张菊梅等. 单管半套式RT-PCR法检测贝类中轮状病毒的研究. 微生物学报, 2005,45 (3): 401-404.

24. 杨小鹃，吴清平, 张菊梅等. 多重PCR检测无公害畜禽肉和水产品中4种致病菌. 微生物学通报, 2005,32 (3): 95-101.

25. 吴清平, 吴军林, 张菊梅等. 微生物功能性食品的研究进展. 食品科学, 2005, 26(9): 609-612.

26．马永，吴清平，张菊梅等. 青芥辣对食源性致病菌的抗菌作用初步研究. 食品工业科技, 2005, 26 (3): 74~76.

27. 吴清平, 范宏英，张菊梅. 食源性致病菌免疫及分子检测新技术研究进展. 食品科学,2005, V26 (11): 269-273.

28. 郭伟鹏, 吴清平, 张菊梅等. 沙拉食品中微生物污染情况的调查. 中国卫生检验杂志,2004, V14 (1): 78-79.

29. 吴慧清, 吴清平，张菊梅等. 生物发光和国标法检测样品中活菌总数的比较研究. 食品工业科技, 2004, 4: 134-135.

30. 吴清平, 寇晓霞, 张菊梅. 食源性病毒及其检测方法. 微生物学通报, 2004,

人物评价

吴清平针对中国食品行业出现严重的微生物安全风险，从基础研究着手，发明先进的共性监控技术并建立起相关理论体系，研制出重点产业食品安全控制技术和与国际接轨的先进标准，解决了食品安全中的重要科学问题和关键技术难题，显著推动中国食品安全科学理论不断提升和产业健康发展。（中国工程院评）

内容来源：

1、百度百科词条——吴清平 
https://baike.baidu.com/link?url=90AkA5B5lQE4_w8LR1AWZssxcgvYkfeEMuf-AzZJi1WWljmDD0Ih-2wj7xvCh5oPE4zie4PmE1b19NH5t2uGqgFba6TD8Aaw0AuKnO91w9Evsfdv5fPzXoRQroElivGo

2、广东省粤微生物科技有限公司 
https://www.gdyuewei.cn/NewsStd_527.html