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秋冬时节
庆元是什么味道的？
一茬接着一茬的菌菇收获。
我想这时候的庆元，
大抵充满了菌菇散发的自然香味儿。
中国灰树花之乡 庆元黄田
庆元县黄田镇，一个面积百余平方公里的山区小镇，自上世纪80年代开始驯化种植灰树花，摸索出菌棒式栽培及覆土二次出菇等多种稳产高产技术，将灰树花产业培育为当地的主导产业。
2009年，庆元黄田被中国食用菌协会授予“中国灰树花之乡”的称号；2014年，“庆元灰树花”获得农业部农产品地理标志产品保护；2015年，庆元灰树花地理标志证明商标注册申请已经受理。
初冬时节，正值灰树花生产旺季，与灰树花打了30多年交道的庆元县黄田镇上际村菇农鲍世勇，这阵子总是穿梭在菇棚里，忙着呵护管理新一批幼菇。今年以来，鲍世勇种植了四万棒的灰树花，预计可以获得二十来万的收入。当地还在着手打造自己的品牌、谋划文旅产业。
花开正盛，宛若春朝。一代又一代辛勤的菇农们，将小小灰树花，浇灌成了黄田大地上的“希望之花”。
灰树花，因营养价值和药用价值高被称为“食用菌王子” 灰树花含有β-葡聚糖等活性成份，是公认的具有广阔开发前景的食用兼药用菌，是联合国粮农组织向发展中国家建议栽培的14种新菇类之一。
庆元是我国最早驯化栽培灰树花成功的地区，至今已有三十多年历史。通过庆元食用菌技术人员、菇农的不断探索，庆元灰树花实现了二次出菇以及二次无土栽培，成为生态精品农业典范，栽培效益明显增加的同时，进一步保障了灰树花的品质。发展至今，庆元已成为全国南方地区唯一一个灰树花规模生产基地。育成“庆灰151”和“庆灰152”两个灰树花品种，并通过浙江省品种审定。
诗画浙江 百县千碗
灰树花收获时节，烧一碗汤，炒一盘菜，将灰树花最原始的味道保留下来，不必夹杂过多的配料，无需复杂的烹饪技巧，山菌最重要的便是自然之味。
在烹饪中，灰树花与大部分菌类无异，可以炒、炖、煮等，还可以与排骨、鸡、鸭等肉类一起炖汤，滋味十足，同时也是涮火锅的理想食材之一。
中国香菇小镇，
中国灰树花之乡，
一切有关于菌菇的故事，
等你来此慢慢体验。
