凉拌灰树花

菌菇不仅是很多菜肴增鲜、提味的好配菜，更是很多达人的心口好。美味菌菇哪家强？小编为你推荐一种“跳舞”的菌菇——灰树花。
灰树花，它真的会跳舞吗？答案当然是“不会”。它因婀娜多姿、形似舞裙的外观而被人称为“舞菇”！
在亚洲地区，灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用菌菇，这不仅因为它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素，有利于人体健康。
美味可口也是重要原因之一，灰树花不仅营养丰富，而且肉质嫩脆、味如鸡丝，脆似玉兰、鲜美诱口，可烹调成多种美味佳肴。
灰树花营养价值很高，所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍，具有防肿瘤、抗肿瘤及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。常食能补身健体，益寿延年。 
今天给大家推荐一道简单又便于操作的快手菜——凉拌灰树花。

材料：
灰树花、葱花；辅料：盐、生抽、白糖、醋等。
做法：
准备食材：
1、取适量灰树花干花，提前用冷水或温水泡发2小时左右后去黑色花蒂。
2、灰树花洗净，撕成条状备用。
3、盐、生抽、少许白糖和醋、切碎小葱花。
4、把以上调味品和小葱花和焯熟的灰树花拌匀即可享用。