摘要:在历史上,我国和日本都属于比较早就认识灰树花的国家,灰树花很早就被作为野生蔬菜而食用。灰树花的中文名由邓叔群最早提出,见于我国权威专著《中国的真菌》,目前已经是通用汉语名称。
在历史上,我国和日本都属于比较早就认识灰树花的国家,灰树花很早就被作为野生蔬菜而食用。
灰树花的中文名由邓叔群最早提出,见于我国权威专著《中国的真菌》,目前已经是通用汉语名称。1941年,日本sakisaka(向坂正次)在我国东北采收标本,编著《满州野生食用菌植物图说》一书,灰树花被收入为食用真菌,是继1939年邓叔群的之后的准确记载。
灰树花在我国民间有着悠久的采食历史。公元二世纪的《太上灵宝芝草品》中记载灰树花为:白玉芝,称:“白玉芝生于方丈山中,其味辛(新鲜灰树花具有浓郁清辛气味),白盖四重(灰树花子实体为层叠状),下一重上有二枚生(子实体分枝为树权状),并有3枚生上重(分叉上又有分叉成珊瑚状),或生大石之上,黄沙之中,腐木之根,高树之下,名山之阴,得而食之,仙矣。白虎守之。”
《太上灵宝芝草品》是传世最早的菌类典籍,属世界上最早的菌类图鉴之一。《太上灵宝芝草品》有赖《道藏》的编纂而得以保存,是研究古代菌类及其文化的重要文献。1204年,我国宋代科学家陈仁玉的《菌谱》也有记述灰树花为食用菌,“味甘、平、无毒,可治痔疮”。
在日本,最早记述灰树花的是《温故斋菌谱》,记述灰树花的汉字为舞太计,太计的写法与日文たけ相近,根据该书的绘图和描述,确认为灰树花无疑,日本著名菌类学家小林义雄在《日本中国菌类历史与民俗学》中也有详细记述。熊谷达也在《邂逅的森林》中描述:1603年,统一日本的一代枭雄德川家康(とくがわぃえゃす)征战中不幸患疾,众御医束手无策时,野生舞茸(灰树花)却让他起死回生。1709年,日本贝原益轩的《大和本草》;1834年,本坂浩然的《菌谱》,首次以学术的角度记载了舞蕈(灰树花),并指出它能够“润肺保肝,扶正固本”;1858年,丹波修治的《菌谱》之后,日本开始重视灰树花,由野生观察记述转变为开始研究。
韩省华,食药两用真菌——灰树花,新农业,2010年8月
灰树花多糖的治疗脾虚证作用
灰树花又名栗蘑、贝叶多孔菌,是一种药食两用的珍稀食用菌。灰树花多糖是从灰树花的子实体中分离得到,主要成分为真菌多糖,具有增强
走近灰树花2022-06-23
“鲜为人知”的灰树花(之二)
珍稀营养菌菇系列“鲜为人知”的灰树花(之二)揭开灰树花的神秘面纱据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心检
走近灰树花2022-11-24
李兰娟院士:庆元发展康养产业大有可为
“时隔15年,再次来到庆元,感觉一如既往的亲切,空气还是那么好。”11月15日,中国工程院院士李兰娟一下车,就对庆元的生态赞不绝口。
走近灰树花2022-11-17
肿瘤化疗使骨质疏松与骨折发生风险增加
一篇于11月3日在线发表在JAMAOncology上的研究发现,经历过癌症的老年人,尤其是在5年内确诊或接受化疗的老年患者,发生骨盆和椎体骨
健康关注2022-11-14
文献标题:Synergisticimmuno-modulatoryactivityinhum
国外科研2022-10-26
文献标题:灰树花活性多糖药理研究综述作 者:杨海,耿传
国内科研2022-06-11
文献标题:B-glucansfromGrifolafrondosaandGanodermal
国外科研2022-03-26