灰树花蒜薹炒鸡蛋

信息来源：互联网发布日期：2021年12月28日

摘要：今天再来做一款清淡爽口的家常美食，吃起来非常柔和爽口。不但鲜嫩，而且还色彩诱人哦！拿来解馋或者下饭都是不错的选择，最重要的是这款美食做法也很简单，属于家庭快手且高颜值的美食选择之一，它就是灰树花蒜苔炒鸡蛋。

今天再来做一款清淡爽口的家常美食，吃起来非常柔和爽口。不但鲜嫩，而且还色彩诱人哦！拿来解馋或者下饭都是不错的选择，最重要的是这款美食做法也很简单，属于家庭快手且高颜值的美食选择之一，它就是灰树花蒜苔炒鸡蛋。

灰树花作为一种珍稀食药用真菌, 气味清香四溢，肉质脆嫩爽口，百吃不厌，具有良好的保健作用和很高的药用价值。具有显著的抗癌、保肝、降血压、提高免疫力等诸多药理活性。

蒜薹的营养价值非常高，植物蛋白和氨基酸种类复杂多样，而且纤维素主要以粗纤维的形式存在，脂肪含量很低，有明显的促进消化减脂减肥的功效，另外蒜薹还具有一定的杀菌作用，可以起到预防流感，防治伤口感染的功效。

这道家常菜因为食材的颜色搭配非常鲜艳诱人，有一种独特的层次感，越吃越香，越吃越馋！不论老人还是孩子都很喜欢吃，而且营养方面也很丰富，肯定会让你百吃不腻！

材料：蒜薹几根；灰树花适量；鸡蛋2个；油适量；盐适量；五香粉适量；姜适量；生抽适量；香辣酱适量。

步骤：

1、准备食材，蒜苔洗净切成小段，大蒜切成蒜片，鲜灰树花撕几朵洗干净控水。

2、2个鸡蛋磕入碗中，充分搅散。

3、热锅凉油，把鸡蛋液倒进去炒散装到碗里备用。

4、另起锅加入少一点的植物油，把蒜片和蒜苔加进去翻炒至变色，再加入灰树花翻炒。

5、翻炒均匀之后，加入炒好的鸡蛋碎翻炒均与。

小贴士：

蒜薹炒之前不需要焯水，炒蒜苔时加入少许水翻炒，不但能使蒜薹颜色翠绿，还能改变蒜薹的口感，使其脆嫩爽口。

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网站编辑：落舒

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